Fondée en 1899 par Louis-Eugène Pannier à Dizy, la Maison Pannier déploie aujourd’hui tout son raffinement dans la vallée de la Marne, à Château-Thierry. Ici, de vastes galeries médiévales creusées dès le XIIᵉ siècle offrent un cadre idéal pour le vieillissement de ses vins. Entrer dans ces caves, c’est pénétrer un univers suspendu : dans la pierre, une gravure d’un archer médiéval veille sur les flacons, symbole de précision, de maîtrise et d’équilibre. Au cœur de son savoir

Nichée au cœur de l’avenue de Champagne, adresse mythique d’Épernay, la Maison Esterlin est la seule coopérative champenoise à y poser ses valises.