Château de Mille

Entre Apt et Bonnieux, dans un paysage de garrigue et de lumière, le Château de Mille s’impose comme l’un des plus anciens domaines viticoles du Luberon. Mentionné dès le XIIIᵉ siècle, ce site exceptionnel fut autrefois résidence d’été des papes d’Avignon. Aujourd’hui, il offre une immersion rare dans une Provence où l’histoire dialogue avec la nature.

Depuis sa reprise en 2018, le château connaît une métamorphose profonde. Constance et Lawrence Slaughter ont entrepris de restaurer avec soin ce patrimoine unique, tout en insufflant une vision moderne et durable. Le vignoble, planté sur 25 hectares au sein d’un domaine de 116 hectares, est désormais conduit en agriculture biologique. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Roussanne ou encore Clairette s’y expriment avec élégance, portés par un travail agricole respectueux des sols et de la biodiversité.

Au-delà du vin, le Château de Mille séduit par la richesse de son architecture et la poésie de ses espaces. Le visiteur traverse un escalier troglodytique, découvre une chapelle médiévale, longe un jardin de biodiversité… Chaque recoin raconte un fragment d’histoire. Le caveau de dégustation, entièrement rénové, prolonge cette atmosphère : voûtes anciennes, fraîcheur de la pierre, silence enveloppant.

Côté oenotourisme, le château a développé une offre œnotouristique soignée, adaptée aussi bien aux curieux qu’aux amateurs avertis. Visites libres ou guidées, parcours patrimoniaux, moments de partage autour du vin : chaque expérience met en valeur la singularité du lieu et l’exigence du travail mené depuis sa renaissance.

Château de Mille

Route de Bonnieux, 84400 Apt

04 88 85 22 15

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